[요리레시피] 간장돼지고기덮밥(부타동)
부타동 재료: 돼지고기300g가량 2인분, 간장소스, 양파 반개, 계란2개, 쪽파 적당량 간장소스 : 진간장2, 맛술2(잡내없앨요량이므로 돼지고기 미리 해두었다면 제외가능), 물 반컵(다시마우린 물 또는 가쓰오부시 우린 물이 더 좋겠죠!), 물엿1, 다진생강조금, (물엿+다진생강으로 생강청 등으로 대체가능), 다진마늘 1/2 *간장소스는 쯔유가 있다면 제일 쉽게 만들기가 가능하지만, 만들어 쓰는 것이 많이 달지 않고 맛 조절이 가능하다. 돼지고기는 볶음용우로 너무 얇거나 두껍지 않은 것이 좋은데, 취향에 따라 선택하면 될듯. 다만 덮밥이니 너무 기름지지 않은 부위로^_^ 양파는 채썰어준비해둔다. 계란은 노른자 분리 후 흰자랑 따로 둔다. 쪽파는 물기 제거 후 잘게 잘라둔다. 쪽파는 얇게 채 썰은 대파로 ..
2022. 5. 8.
