백김치2 [레시피] 백김치로 빨간김치찌개만들기_양념ver / 유아용 백김치 소진, 고춧가루양념, 고추없이, 김치찌개엄빠용 저번에는 고춧가루로 고추기름을 내서 빨간 매운 김치찌개를 만들었다면, 이번에는 고춧가루를 처음부터 버무려 주고 나서 볶으면서 고추기름과 맛이 우러나오도록 해서 김치찌개를 만들었다. 아이를 위해서 백김치를 만들었지만 실질적으로 아이가 백김치 자체를 많이 먹진 않았다. 오히려 요리에 쓰이는 경우가 많았음. 백김치는 여러모로 활용할데가 많다. 돼지고기 와 새우젓을 이용해서 비지찌개를 만들기도 했고, 백김치기때문에 아이에게 줄 메뉴들을 선정할때 김치를 넣어줄 수 있는 그런 메뉴들에 활용하기 굉장히 적합 했다. 만두속에도 넣고 백김치찌개도 만들고 했다. 백김치에 넣은 고추처럼 생긴 것은 파프리카이기 때문에 맵지 않지만 시각적으로 좋은데, 다만 고추 특유의 알싸하고 시원한 맛이 없다. 이번에 만든 백김치가 아이줄겸.. 2024. 5. 6. [레시피] 아이도 함께 먹을 백김치 만들기 / 유아식, 집밥, 싱가포르살이, 해외에서 김치만들기 백김치를 만들려고 벌써 두세번 배추를 샀었는데 상태가 좋지 않아서 못 만들고 있었다. 평소에 중국수입식재료도 많이 쓰는데 왜인지 상태가 좋지 않아서ㅠㅠㅠ 신선한게 식재료 살 때 중요도 1순위라 이제야 시작. 이번에 페어프라이스갔다가 호주 배추 하나 구입. 호주거라 꽤 비쌌다. 셍시옹에서 파는 일본꺼랑 가격은 큰 차이가 없네. 그냥 일본거 살거 그랬나 속살이 더 노래 보이던데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 에잇 몰라 일단 이번에는 호주배추로 사용. 그냥 배추김치는 한두번 해봤는데 백김치는 완전 처음.... 여러번 해보다보면 내가 원하는 입맛의 레시피 찾지 않을지! 생강은 없어서 생강파우더로 대체하고, 밥 해놓은게 없어서 찹쌀가루로 풀 만들어넣음. 그리고 아이도 같이 먹을 것이라 홍고추가 아닌 파프리카를 넣었다. 재료: 배추 .. 2024. 3. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형
