[양고기] 유아와 함께 먹는 로즈마리 양갈비구이, 양고기 랙 오븐구이 / FRENCHED LAMB RACK 프렌치 랙, 프렌치 램 랙
언제 한번 해줘야지~ 하다가 마트에 괜찮아보이는게 들어왔길래 냉큼 사왔다.양고기 랙. 돼지고기로 치면 쪽갈비? 느낌 냄새가 나면 어쩔까 했는데 생각보다 냄새가 많이 안났고 아이도 잘 먹어서 성공적이었다. 양고기 프렌치 랙 600g정도, 허니머스타드, 올리브유2T, 빵가루1컵, 마늘2T, 로즈마리1T, 소금과 후추 *그릴팬 혹은 오븐에 사용가능한 무쇠팬 필요.*아이의 입맛을 고려해 허니머스타드로 하였으나, 일반 디종머스타드로 대체해도 좋다.*로즈마리 말린 것을 사용했는데, 생 로즈마리라면 구울때 위에 두세개 올려놓고 구워서 향을 입힌다.(더 추천)*로즈마리가 아니어도 오레가노나 타임 등. 원하거나 있는 허브를 사용해도 무방.* 통째로 오븐으로 구운 뒤. 자르고 그릴마크만 만들어 서빙했다. ..
2024. 8. 12.
