[자우어크라우트] 사우어크라우트 Sauerkraut 만들기 레시피 / 홈메이드 자우어크라우트 / 독일식 양배추김치 김장하기
양배추를 주문을 해놨는데, 모르고 또 양배추를 사놨다.집에 양배추가 두개!그래서, 전부터 해야지 생각만 하던 자우어 크라우트 만들기 도전.저녁 먹고 잠들기 전 짬시간내서 했다. ㅎ만들다보면 뭔가 김치만드는 것 같고... 솔솔 익어가는 냄새도 김치랑 아주 비슷하다.다른점은, 고춧가루가 안 들어간다는 점? 정도 되겠다. ㅎ 양배추 4~5컵, 당근 1/2컵, 비트 2/3컵, 생강 엄지한마디 정도, 마늘 2톨, 소금 1.5T *절이고 담을 유리용기가 필요하다.*소금은 취향에 따라 가감하면 된다.*색감을 아예 빨갛게 만들고 싶으면, 적양배추를 사용하자. 양배추한통이 좀 크다. (한국거보다는 정말 작음. 한국가서 양배추보고 놀랐다. ㅋㅋㅋ내가 까먹은건지, 그게 컸던건지 모르겠지만.)양배추 ..
2024. 8. 10.
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