완밥메뉴1 우래기 완밥메뉴!. 싹싹 긁어먹는 버섯리조또 / 준비물은 버섯, 양파, 쌀, 육수, 버터면 끝. 집에 포르토벨로 큰 게 하나 남아서 어떻게 처리할까 하다가 리조또 당첨.매일 아이 뭐해줄지 고민하는 게 정말 큰 일이다.그래도 해줬을 때 잘 먹으면 그것만큼 뿌듯한게 없다.리조또에 들어갈 버섯은 어느종류든 상관없다. 너무 물이 많이 나오고 질척거리는 버섯만 아니면 다 좋음!양파를 써도 되는데 집에 샬롯 사놓은게 있어서 썼다. 포르토벨로 이게 정말 크다. 익히면 저정도 나온다.팬에 먼저 익히고 덜어둔다. 버터나 소금을 좀 넣어 볶아도 좋다. 샬롯 볶기. 노릇노릇해지면 씻어놓은 쌀을 넣어준다.이탈리아에서는 리조 라는 쌀을 쓴다.쌀의 물기가 날아가고 어느정도 오일에 코팅이 되어 살짝 투명해질 때까지 볶아준다. 그리고 이 때 육수를 옆에 함께 끓여둔다. 야채육수도 좋고 치킨육수.. 2024. 8. 7. 이전 1 다음 728x90 반응형
