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[육아] 11개월 자기주도&유아식 식단기록. 무염, 간식 기록 모음 / 핑거푸드, 유아식, 아이데리고 외식하고 여행하며 식판째 챙겨댕긴 기록들 / 숟가락 연습, 컵사용 연습은 진행중! 9개월즈음부터 아이의 죽거부와 1시간이상 씨름하며 먹이기에 지쳐서 실패한 애미의 자기주도는 11개월도 계속되었다.ㅋㅋ 벌써 이게 7개월 전의 이야기인데, (지금 17갤) 이때 좀 힘들고 진짜 뭐해주지? 핑거에도 한계가 있다는걸 아주 빠르게 파악하고는- 이때쯤부터 조금 유아식같은 비스무리한 것들을 해주기 시작했다. 아이와 맛있는 것을 언제쯤 같이 먹지? 하는 엄마미의 바람이 있는게 사실. 지금은 17갤정도 되니까 뭘 해주지부터 조금 여유가 생겨서 가짓수도 많이 늘어났지만- 이때만해도 핑거에서 유아식으로 가고 있다는 사실도 모른채, 무염은 유지하면서 아이 먹을 것 만들어주기가 참으로 고된 일이라고 느꼈다. 숟가락을 겨우 시늉이나 하는 정도였던 우래기가 한 15-16갤부터는 혼자 숟갈로 떠먹기 시작했고 지금은.. 2023. 12. 22.
[레시피] 어느 날의 저녁메뉴2 : 쯔유없이 만드는 홈메이드 소바, 100%메밀면으로 소바만들기 / 유아용 소바육수 , 집에서 소바만들기, 소바 레시피 *유린기와 소바를 한꺼번에 만든 날이어서 사진이 중복된다.총 1시간정도 소요되었다.메밀소바는 외식으로 먹는 것이 더 간편하고 설거지도 없는 것이 사실이지만...밖에서 사먹으면 면의 메밀함량이 매우 적고, 밀가루를 먹는 것 같은 느낌이라... 소바는 되도록이면 집에서 해먹는 편이다.시중에 메밀면이라고 써놓고 함유된 양을 보면 꽤나 적다는 걸 알 수 있다.밀가루 없이는 메밀면을 만들 수 없는 줄 알았는데, 찾아보면 나온다.100%메밀로 만든 메밀면도, 스파게티면도 있다는 사실. 또한 시중에 파는 쯔유를 사용해서 소스를 만들면 간편하긴 하지만, 합성첨가물이 포함되어있다.(중국 간장도 그렇긴함 ㅠㅠ)     ____레시피 요약____ 소바소바 면>소바 면 인원수에 따라 준비.1인분당 1L~1.5L의 물 사용. .. 2023. 12. 9.
[레시피] 어느 날의 저녁메뉴1 : 유린기 / 유린기w레몬간장소스, 샐러드와 함께 먹는 중식메뉴 / 아이와 함께 먹는 유린기 눈으로 살짝 대충쿵 하다가 이번에 레시피 한번 정리해본다.^_^ 유린기와 소바를 한꺼번에 만든 날이어서 사진이 중복된다. 두개 모두 동시에 조리하는데 총 1시간정도 소요되었다. 유린기는 유린기 맛집을 알게 된 이후로, 그리고 못가게 된 이후로 정말 좋아하는 중식요리이자- 유일하게 집에서 하는 튀김(돈가스제외)이다. 보통은 파 하얀 부분을 고명으로 올려 먹었는데, 이날은 파가 없어서, 양파로 대체했다. ____레시피 요약____ 유린기 유린기 닭튀김> 뼈가 제거된 닭 다리살 800g 마늘가루, 파프리카 가루, 청주 1T씩(잡내제거와 마리네이드를 위함인데, 우유로 잡내제거를 대체해도 되며 생략가능) 전분 반컵 계란1개 *닭다리살이 아니어도 다른 부드러운 부위도 좋다. 안심으로도 자주 만들었었다. 겉은 크리스.. 2023. 12. 9.
[유아식] 토마토두부계란덮밥w.오트밀, 닭고기 / 전자렌지로 빠르게 만드는 온가족 아침식사 / 다이어트식사, 아기유아식, 토마토두부덮밥 닭고기토마토두부덮밥 이 레시피는,, 아빠씨가 아침새벽일찍 출근하는데 뭔가 한그릇 만들어달라고 미리 얘기를 해줘서, 냉장고에 재료들로 조합을 생각하다가 해준것인데. 무슨 요리냐고 물어볼정도로 꽤 맛있게 먹어주어서- 남겨두기로 했다. 재료만 있다면 준비하는데 5분도 안되서 완성이다. 재료 기본 베이스인 밥 또는 오트밀 메인으로 올려줄 두부, 토마토, 계란. 미리 익힌 닭가슴살. 고명으로 올려줄 쪽파 혹은 파슬리.(생략가능) 닭가슴살은 제외 가능하다. 나는 내 다이어트용으로 미리 익혀두었던걸 넣어주었다. 아빠 식사용> 밑에 밥 깔아주고, 두부를 썰어 먼저 얹은 뒤, 슬라이스 한 토마토를 그 위에 얹고, 닭가슴살을 작은크기로 잘라서 올린 뒤 쪽파를 조금 뿌린다. 그리고 계란을 풀어서 가운데를 중심으로 위에 얹듯이 올려주고 바로 전.. 2023. 12. 8.
[베이킹] 밀가루없이 아몬드도넛, 아몬드머핀 만들기 / 노밀가루, 노설탕 레시피, 실리콘도넛틀, 미니오븐토스터기로 만드는 도넛 간식 아이간식으로 밖에서 사먹는 식빵을 주기에는 첨가물도 많고 설탕이 많은 경우가 많아서 되도록이면 집에서 만든 빵과 간식을 주려고 하고 있다. 식빵이나 발효빵을 제외하고는 머핀이나 도넛은 열심히 만들어주는 중. 얼마전 만들었떤 초코도넛이 똑 떨어져서, 또 이번에 만들어줬다. 아몬드가루로 만든 초코도넛도 노설탕에 알룰로스도 소량만 들어가서 보기보다 꽤 맛이없었는데 ㅋㅋㅋ 그래도 잘 먹더라는! 이번에는 아몬드가루와 캐슈넛가루를 섞어 만들었다. 얼마전 레드맨에서 사둔 캐슈파우더와 아몬드 파우더를 사용. 아몬드 도넛 6개 한컵계량은 200 아몬드가루 1.5컵 캐슈넛가루 0.5컵 알룰로스 1/4컵 베이킹파우더 2T 시나몬가루 1T 소금 두꼬집 상온에 녹인 무염버터 60g 우유 (아몬드밀크가 있다면 대체가능) 60ml.. 2023. 12. 6.
[육아] 10개월 자기주도 & 간식 / 비행기&외출 / 핑거푸드, 팽이버섯전, 두부볼, 아기 굴림만두, 라자냐, 주먹밥, 밥볼, 밥전, 볶음밥, 홈메이드주스, 팬케이크 빵류 & 과일 아침식사 거의 항상 아침에는 빵류와 과일을 주었다. 반죽은 모두 직접 만들었고, 시판은 되도록이면 주지 않고자 했는데. 다양한 곡류가 들어간 빵같은 것은 사서 주기도 했다. 오트밀과 바나나, 계란을 넣어 구운 팬케이크. 단어를 하나씩 보여주려고 해당 과일카드를 보여줘보기도 시작! 팬케이크 + 과일(딸기, 블루베리, 바나나) +아몬드밀크 식빵 + 계란후라이 또는 야채전 + 과일(사과, 딸기, 바나나, 블로베리, 아보카도) 아침에는 상황에 따라 집에 있는 재료들로 주었다. 고구마나 감자등을 주기도 하고, 두부를 주기도 하고. 자주해준 메뉴들 1. 야채듬뿍 팽이버섯 전 팽이버섯전은 아침으로도 주기 좋고, 반찬으로 주기도 너무 좋았다. 무엇보다 무염인데도 식감이나 다른 부재료와의 조합덕분에 맛있.. 2023. 12. 5.
[유아식] 돌이후 아이용 유아식 마파두부덮밥(돼지고기두부덮밥) 레시피 / 무염가능, 저염 레시피 점심으로 무엇을 해줄까 하다가... 그제 사둔 돼지고기로 해주기로 했다. 돼지고기가 아무래도 닭고기나 소고기(안심부위)보다는 좀 단단하고 질긴 편이라 아이가 좋아하지 않아서 잘 쓰지 않게된다. 그런데 또 딘타이펑가서 시켜주는 야채돼지고기만두는 정말 잘 먹는다. 이제 한판 시켜서 다 줘도 될판..ㅋㅋㅋㅋ판을 아예 가져가려 한다. 재료(식사 2회분) 돼지고기 다짐육 60g, 두부80g, 당근, 감자, 주키니, 양파 한줌씩 전분가루+물 5T, 통깨 적당량 다시마 넣어서 우려둔 물 400ml, 간장 0.5T(저염)-무염이라면 간장제외 아이가 먹을 밥 한공기 내가 해먹을 돼지고기 재료 남겨두고, 돼지고기는 적은양이어서 그냥 칼로 다진뒤 연육용으로 사과1/4를 갈아 조물조물해두었다. 키위가 제일 연육작용이 확실하다.. 2023. 12. 2.
[일상] 싱가포르에서 공기청정기가 필요할까? / 다이슨 포름알데히드 공기청정기, 다이슨 퓨어쿨 공기청정기 필터교체 / 싱가포르 인니 산불 피해, 싱가포르 공기질 이사온지 일년이 다 되어간다. 공기청정기 필터 갈 때가 되었다고 표시도 뜨고, 수치 자체는 문제가 없으나 뭔가 공청기에서 나오는 바람이 시원치 않았다. 상쾌하지 않다고 해야하나. 더운 나라인 이 곳이라 쾌적한 바람 맞는게 참 쉽지않다. 안이나 밖이나.ㅎㅎ 필터는 미리 사둔게 있었고 해서, 공청기 두대 모두 필터를 갈기로 했다. 싱가포르는 미세먼지는 거의 없지만... 좁은 나라에 차는 많고 요즘 공사하는 곳들도 많아서 그런가. 매연은 꽤 많은 편이다. 가끔 들어오는 담배연기와 별도로.. 콘도에 살때나 지금 HDB에 살 때나 가끔 발전기 또는 차량 매연으로 추정되는 매캐한 공기가 들어올 때가 있다. 미세먼지는 아주 가끔 수치가 올라갈 때가 있지만, 한국처럼 방독면모양이 떠오를 정도로 심하지는 않다. 봄가을에.. 2023. 12. 1.
[레시피] 해외살이하며 김치만들기, 싱가포르 식재료로 만드는 김치, 딱 한포기 김치만들기- 두번째 / 챗gpt 김치만드는 법을 물어봤다. 해외살이하며 김치가 먹고 싶으면 마트에서 파는 김치를 사먹었다. 근데 이것두 한두번이지 ㅋㅋㅋ 마트파는 김는 달고 맛이 항상 같아서 질린다. 그래서 저번에 한번 만들어봤다가 마음에 들었었는데.... 내님이 김치가 익은건데 버려야 하는건줄 알고 버려버림 ㅡ_ㅡ 이번에 한국에서 돌아오고나서 새로 만들었다.ㅋ 평소에 김치를 자주 먹지는 않지만(없어서 이기도 하지만 ㅋㅋ), 있으면 그래도 김치볶음밥도 해먹고 라면이랑도 먹고 하면 좋으니까. 이번에 김치는 이전에 보았던 레시피를 찾을 수가 없어서... 다른 레시피북으로 했다. 를 보고 했음. 이라는 책도 봤는데, 찐 김치 수업느낌이라 나에겐 너무 어려웠다.. ㅎㅎ.. 갈치속젓을 어디서 구해.. 그 전에 보고 한 레시피가 더 쉽고 간결한 느낌이었는데... 그래도 이.. 2023. 12. 1.
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