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건강하게 사는 삶73

[환경과 건강] 나일론Nylon(폴리아미드 계열 플라스틱) / 나일론의 특성과 용도, 안전하게 나일론 주방조리도구 쓰는 법. 주방에서 조리도구로도 쓰이는 나일론의 특성과 용도, 안전하게 나일론 주방조리도구 쓰는 법. 나일론은 폴리아미드 계열의 플라스틱으로, 다른 플라스틱과는 다른 독특한 성질을 가지고 있습니다. 나일론은 고분자 소재의 일종으로, 주로 강한 인장 강도, 내마모성, 그리고 우수한 열 안정성 때문에 섬유 산업에서 많이 사용됩니다. 또한, 나일론은 다음과 같은 다양한 용도로 사용됩니다:1. 섬유: 나일론은 옷감, 양말, 스포츠 의류 등 다양한 의류 제품에 사용됩니다.2. 브러시: 칫솔 브러시나 다른 청소용 브러시의 소재로 사용됩니다.3. 기계 부품: 내마모성과 강도가 높기 때문에 기어, 베어링, 자동차 부품 등 다양한 기계 부품의 제조에도 사용됩니다.4. 낚시줄: 나일론의 강도와 유연성은 낚시줄에 이상적인 특.. 2024. 6. 6.

치매는 뇌 주름을 피는 것?, 치매의 종류, 치매 초기 단계, 알츠하이머 병 치료방법, 가족이 치매인 경우 치매는 뇌 주름을 피는 것? 알츠하이머병과 같은 유형의 치매는 뇌의 구조와 기능에 변화를 일으키며, 이러한 변화 중 하나는 뇌 위축입니다.뇌 위축은 뇌 조직의 퇴화로 인해 뇌 부피가 줄어드는 현상으로, 이는 뇌 표면의 회백질 층을 줄이고 뇌 주름을 덜 뚜렷하게 만들 수 있습니다. 이러한 현상은 치매 환자들의 인지 능력 저하와 관련이 있습니다.뇌 위축은 치매의 유형과 진행 단계에 따라 다르며, 일반적으로 다음과 같은 현상과 연관됩니다.기억력 저하: 기억을 담당하는 해마 부위가 위축되어 최근 기억을 유지하기 어려워집니다.언어 및 판단 능력 저하: 뇌의 전두엽과 측두엽이 위축되면서 언어 능력, 문제 해결 및 의사 결정 능력에 문제가 생길 수 있습니다.일상 생활의 어려움: 치매가 진행되면 뇌의 여러 영역이 영향.. 2024. 6. 2.

우유와 치매 상관관계, 유제품이 치매와 관련되어 논의되는 주요 요인, 호모시스테인 우유와 치매 상관관계 우유 소비와 치매 사이의 관계에 대해 연구자들이 몇 가지 연구를 수행했지만, 그 상관관계는 명확하지 않습니다. 현재까지 나온 연구들은 상반된 결과를 보여주고 있습니다.일부 연구에서는 우유와 유제품이 비타민 D, 칼슘 등의 영양소를 함유하여 인지 기능을 보호할 수 있다고 주장합니다.반면에 다른 연구에서는 특정 유제품의 과도한 섭취가 치매 위험을 높일 수 있다고 경고합니다.일부 연구에서는 유제품 섭취와 치매 사이의 연관성을 살펴보았는데, 특히 우유나 특정 유제품의 과도한 섭취가 잠재적으로 치매의 위험을 높일 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 다만, 이 연관성이 모든 인구에게 일관되게 적용되는 것은 아니며, 유제품의 종류와 섭취 양에 따라 차이가 있습니다.그러나, 대부분의 전문가들은 우유.. 2024. 6. 2.

유제품과 신경장애 가능성 연구, 유제품이 치매나 다른 정신건강 문제와 연관될 수 있다는 논의 유제품과 신경 장애 연관성 우유 성분이 신경 장애와 연관될 수 있다는 연구는 여러 가지 이론과 가설을 바탕으로 진행되었습니다. 그러나 이러한 연구 결과는 종종 제한적이며 결정적인 증거는 아직 부족합니다. 다음은 우유 성분과 신경 장애 가능성을 연구한 몇 가지 주제입니다:카제인과 글루텐: 일부 연구에서는 우유의 주요 단백질인 카제인과 글루텐이 자폐 스펙트럼 장애(ASD)와 같은 신경 발달 장애에 영향을 미칠 수 있다고 제안합니다. 이 가설은 카제인과 글루텐이 일부 개인에서 염증을 유발하고 장벽 기능을 손상시켜 신경계에 영향을 줄 수 있다는 이론에 기반합니다. 그러나 이 연관성을 뒷받침하는 과학적 증거는 확실하지 않으며, 널리 받아들여지지 않습니다.아세틸콜린에스터라제 활성 억제: 일부 연구에서는 우유에 포함.. 2024. 6. 2.

[레시피] 유아식 떡꼬치, 떡두부꼬치 / 떡꼬치 만들기, 떡꼬치 소스 비율 유아식 떡꼬치, 떡두부꼬치 떡꼬치를 쓰다가 닭꼬치로 쓸뻔했다. 닭꼬치 소스로도 손색없을 것 같다.소스는 고추장이 들어가면 더 어른 입맛에 맞았겠지만..아이와 함께 먹을 것이다 보니 매운 맛 없이 케찹과 다진마늘, 간장베이스로 만들었다.조금 매콤하게 하고 싶다면 고추장을 1스푼 추가한다. 떡볶이떡, 단단한 두부(생략가능), 오일, 떡꼬치 꽃을 꼬지(나무젓가락 대체가능) 케첩2T, 물 2T, 꿀1T, 다진마늘0.5T, 간장0.5T, 참깨0.5T - 두부를 추가해준다면, 두부는 떡볶이떡 크기로 잘라주고 물기를 제거해준다. 1. 떡 데치기. 냉장이나 냉동보관되어있던 떡이라면 끓는물에 말랑해지도록 데쳐준다.(약1-2분, 양에따라 가감)눌러보았을 때 말랑하면 건져내준다.떡 데치랴 아이가 하나.. 2024. 6. 1.

망고민트소다 레시피(바이타믹스 에어디스크) 바이타믹스 에어디스크를 샀는데 어찌 잘 써보려고 여러번 해보고 시도하며 쓰는 포스팅 ㅋㅋㅋ나도 호기심반, 생크림 휘핑이라도 잘 되면 땡큐지 하며 샀는데.생크림 휘핑이나 흰자 머랭, 아쿠아파바까지 만들어봤는데 그........ 뭐랄까.... 풍부한 느낌이 안나고 빙빙 돌다가 제대로된 텍스쳐가 나오기 힘든 말 그대로 그 기능으로 얼추 말할 수 있는 정도의 수준이라는 것을 알게되었다.가격도 가격인지라. 어찌 써보려고 열심히 써보는데..후.... 아직 이렇다 할 완전한 필요성을 증명하지 못했다. 이게 정말 생크림 휘핑이 잘 되고 간편하다면 왜???? 베이킹 하는 사람들이 이걸 안쓸까.결국 베이킹은 그 용도에 맞는 용품들이 있어야 한다.머들링이나 휘핑으로 광고하지만 그건 절대 아닌 것 같고. 대량으로 드레싱을 만.. 2024. 5. 24.

[레시피] 백김치로 빨간김치찌개만들기_양념ver / 유아용 백김치 소진, 고춧가루양념, 고추없이, 김치찌개엄빠용 저번에는 고춧가루로 고추기름을 내서 빨간 매운 김치찌개를 만들었다면, 이번에는 고춧가루를 처음부터 버무려 주고 나서 볶으면서 고추기름과 맛이 우러나오도록 해서 김치찌개를 만들었다. 아이를 위해서 백김치를 만들었지만 실질적으로 아이가 백김치 자체를 많이 먹진 않았다. 오히려 요리에 쓰이는 경우가 많았음. 백김치는 여러모로 활용할데가 많다. 돼지고기 와 새우젓을 이용해서 비지찌개를 만들기도 했고, 백김치기때문에 아이에게 줄 메뉴들을 선정할때 김치를 넣어줄 수 있는 그런 메뉴들에 활용하기 굉장히 적합 했다. 만두속에도 넣고 백김치찌개도 만들고 했다. 백김치에 넣은 고추처럼 생긴 것은 파프리카이기 때문에 맵지 않지만 시각적으로 좋은데, 다만 고추 특유의 알싸하고 시원한 맛이 없다. 이번에 만든 백김치가 아이줄겸.. 2024. 5. 6.

[레시피] 유아떡만두국,닭고기샐러리만두, 닭고기백김치샐러리만두 / 아이백김치, 유아식, 아이식사기록, 홈메이드 만두만들기, 담백한 닭고기만두 밖에서 사먹는 것보다 집에서는 보다 건강한 재료로, 또 새로운 레시피를 시도해보려고 노력중이다. 닭고기육수를 우릴때 샐러리를 넣어봤더니 향도 더 풍부하고 깔끔해서 닭고기와 샐러리조합을 자주 사용하고 있는데, 이번에는 만두로 만들었다. 샐러리는 생 것 상태일 때에는 핑거푸드로도 주고 치발기 대용으로도 좋은데, 먹는게 그렇게 아직 20개월짜리 아이한테 쉽지는 않아서 보통은 토마토소스에 넣는데 이번에는 만두속에다 넣어줘봤다. 닭고기백김치샐러리만두 -닭가슴살400g, 다진마늘 한스푼, 양파반개, 파반개, 샐러리 1/2~1대(잎 제거), 아이백김치한줌, 숙주 한팩, 만두 한팩, 당면 1인분, 만두피(구매) * 백김치가 이미 간이 조금 되어있어서 따로 간을 하지 않아서 슴슴하다. 필요시 소금, 후추를 추가한다. *.. 2024. 4. 17.

빨대에 사용되는 플라스틱 종류 / PP, PS 빨대에 사용되는 플라스틱 종류> 1.폴리프로필렌 (PP) •가장 일반적으로 사용되는 플라스틱 중 하나. PP는 내열성이 좋고 화학적으로 안정적이어서 뜨거운 음료에도 사용할 수 있다. 또한, 식품 접촉에 안전하다고 인정받는 재료이다. 2.폴리스티렌 (PS) •또 다른 흔히 사용되는 플라스틱으로, 특히 일회용 빨대에 많이 쓰인다. PS는 저렴하고 가공하기 쉬워 대량 생산에 적합하다. 그러나 스티렌이라는 화학물질을 포함하고 있어 건강과 환경에 대한 우려가 있다. 이 두 가지 플라스틱이 빨대 제작에 가장 일반적으로 사용된다. 최근에는 환경 보호를 위해 종이, 대나무, 금속, 실리콘과 같은 대체 재료로 만든 빨대가 점점 더 많이 사용되고 있다. 2024. 4. 14.

플라스틱 유해물질 정리/PET, HDPE, PVC, LDPE, PP, PS, AS, ABS, PC, PA, PE, PLA(생분해성플라스틱) 다양한 플라스틱 유형들의 특징, 일반적인 사용 용도, 그리고 이들이 포함할 수 있는 유해물질과 유해성 간략 정리. 1. PET (폴리에틸렌 테레프탈레이트) - 특징: 강도가 높고, 투명성이 우수하며, 내습성과 가스 장벽성이 좋다. - 사용 용도: 음료수 병, 식품 용기 - 유해물질: 고온에서 안티몬과 같은 중금속이 용출될 수 있음. - 유해성: 호흡기 문제나 피부 자극을 일으킬 수 있음. 2. HDPE (고밀도 폴리에틸렌) - 특징: 높은 인장 강도, 내구성, 내화학성을 가지며, 낮은 밀도. - 사용 용도: 우유병, 샴푸 병 - 유해물질: 일반적으로 안전하나, 재활용 과정에서 오염될 수 있음. - 유해성: 오염된 경우 유해 화학물질이 용출될 가능성. 3. PVC (폴리염화비닐) - 특징: 강도가 높고, .. 2024. 4. 14.

마라탕과 혈당관계 마라탕은 중국의 인기 있는 매운 국물 요리로, 다양한 재료를 매운 육수에 넣어 끓여 먹습니다. 이 요리는 맛의 깊이와 풍미로 많은 사람들에게 사랑받지만, 혈당과의 관계에 대해서는 몇 가지 고려해야 할 사항이 있습니다. 마라탕과 혈당 고탄수화물 재료: 마라탕에는 면, 떡, 감자와 같은 고탄수화물 재료가 포함될 수 있습니다. 이러한 재료들은 혈당 수치를 빠르게 상승시킬 수 있으므로, 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들은 섭취량을 조절해야 합니다. 지방과 단백질: 마라탕에는 고기, 해산물 등의 단백질과, 때때로 첨가되는 기름진 재료들이 포함될 수 있습니다. 이러한 지방과 단백질은 혈당 상승을 완만하게 할 수 있지만, 과도한 섭취는 체중 증가나 다른 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 매운 맛: 매운 음식은.. 2024. 4. 2.

모노소듐 글루타메이트(MSG), 글루타민산나트륨 / msg 부작용, 비건, 채식주의에 사용되는 식품첨가물, 자연msg와 합성msg의 차이 모노소듐 글루타메이트(MSG) 모노소듐 글루타메이트(MSG)는 동물성 제품을 포함하지 않으며 제조 과정에서 동물을 사용하지 않기 때문에 비건으로 간주됩니다. MSG는 주로 우마미 맛을 강화하는 데 사용되며, 음식의 맛을 풍부하게 합니다. 미국 식품의약국(FDA)은 MSG를 "일반적으로 안전하다고 인식"하는 식품 첨가물로 분류하고 있으며, 일반적인 양에서 식품에 첨가될 때 MSG가 일으키는 부작용에 대한 강력한 증거는 없습니다. MSG는 자연적으로 토마토와 치즈와 같은 일부 식품에 존재하는 글루타믹산의 나트륨 염입니다. MSG는 많은 요리에서 맛을 강화하는 데 사용되며, 자연 발생 글루타메이트가 스튜와 고기 수프와 같은 식품에서 하는 것처럼 음식의 육즙 맛을 강화합니다. 자연에서 발견되는 MSG와 대량 생.. 2024. 3. 25.

채식주의자 비율, 중국의 채식주의자의 비율, 불교와 도교, 대체육 제품 전 세계 채식주의자의 비율은 지역마다 다릅니다. 예를 들어, 인도 인구의 약 20-30%가 락토 베지테리언이며, 이들은 전 세계 채식주의자의 약 70%를 차지합니다. 서양에서는 20세기 이후 건강, 윤리, 환경 보호 등을 이유로 채식주의자 비율이 증가하고 있으며, 미국에서는 약 1%에서 2.8% 정도가 육식을 하지 않는 것으로 조사되었습니다 중국의 채식주의자 비율 중국에서는 채식주의자의 비율이 전체 인구의 약 4%로 추정됩니다. 이는 육식을 정기적으로 하지 않는 사람들의 비율입니다. 대부분의 중국 채식주의자들은 종교적 이유로 채식을 선택합니다. 현대 중국에서 건강, 환경 또는 동물 권리를 위해 육식을 하지 않는 것은 여전히 다소 새롭고 신비로운 개념입니다. 중국의 채식주의 역사는 주로 불교와 도교와.. 2024. 3. 25.

참기름과 생참기름 차이 / 저온과 고온압착, 건강한 기름, 영양소, 항산화물질, 불포화지방산 참기름: 일반적으로 참기름은 볶은 참깨를 고온에서 압착하여 추출합니다. 고온에서 압착하는 과정 때문에 참기름은 진한 고소한 맛과 향이 특징입니다. 볶음 과정에서 발생하는 풍미로 인해 요리에 강한 향을 추가하고 싶을 때 주로 사용됩니다. 고온 처리로 인해 일부 영양소가 손실될 수 있으나, 여전히 건강에 좋은 불포화 지방산을 다량 함유하고 있습니다. 생참기름 (저온압착 참기름): 생참기름은 볶지 않은 참깨를 저온에서 압착하여 만듭니다. 저온압착 과정을 거치기 때문에 참깨의 자연스러운 맛과 향, 색상이 그대로 보존됩니다. 생참기름은 볶은 참기름에 비해 더 연한 맛과 향을 가지며, 영양소가 더 잘 보존되어 있습니다. 특히 비타민 E와 같은 항산화 물질이 풍부하며, 건강한 지방산의 비율이 높아 건강에 좋습니다. .. 2024. 3. 25.

[레시피] 아기 저염 소고기 장조림 만들기 / 유아식 반찬 장조림, 해외 장조림 소고기 부위 아이를 키우면서 돌전후까지는 거의 안심만을 주로 쓰다가, 육수도 내고 볶기도 하고 졸이기도 하면서 다양한 재료를 써보고 있다. 이번에 장조림 만드는 재료 flank는 보통 육수낼때 자주 썼던 재료인데, 이번에는 장조림으로 변신. 장조림에 달걀을 추가하거나 메추리알, 통마늘이나 대파 등 함께 넣을 재료들이야 꽤 있지만 이번엔 그냥 깔끔하게 소고기장조림으로만 만들었다. 양도 많이 하면 분명 입짧은 우리 아이는 안 먹어서 내가 먹어야 되므로 ㅋㅋ 200g만 준비. (그런데 육수 낼 때부터 자꾸 아~ 하면서 와가지고 많이 먹음ㅋㅋㅋ) 소고기장조림 재료 Flank 부위 200g 육수용) 다시마 작은것 몇조각, 생강가루 한꼬집, 마늘3톨, 대파1/3개, 양파작은것 1/2개, 월계수잎1장, 후추5알 장조림) 육수 1.. 2024. 3. 23.

[레시피] 초간단 아기 깍두기, 파프리카 깍두기 만들기 / 노설탕, 집밥, 유아식 레시피 이제 우리 아이도 김치류를 해주고 싶어서 만든 아기깍두기. 하룻밤 숙성하고 냉장보관했다가 다음날 저녁에 내주었는데 너무 잘 먹는 것...ㅎ 아기깍두기 재료 -무500g, 천일염1.5T -파프리카1/3개, 양파1/2개(작은것), 마늘2톨, 찹쌀풀2T, 멸치액젓0.5T, 배1/3개, 매실액2t -쪽파 소량(생략 가능) *찹쌀풀은 밥한숟갈로 대체가능 *멸치액젓은 새우젓으로 대체가능 *매실액은 설탕으로 대체가능 무500g 정도를 아이 한입크기로 깍둑썰기 해주고, 천일염1.5T를 넣어 버무려준다. 그대로 10~20분 정도 두었다가 물기 짜기. 물에 한번 헹구지 않고 바로 했다. 염분을 줄이고 싶다면 물에 한번 씻어서 준비한다. 파프리카1/3개, 양파1/2개(작은것), 마늘2톨, 찹쌀풀2T, 멸치액젓0.5T, 배1.. 2024. 3. 23.

[레시피] 아이도 함께 먹을 백김치 만들기 / 유아식, 집밥, 싱가포르살이, 해외에서 김치만들기 백김치를 만들려고 벌써 두세번 배추를 샀었는데 상태가 좋지 않아서 못 만들고 있었다. 평소에 중국수입식재료도 많이 쓰는데 왜인지 상태가 좋지 않아서ㅠㅠㅠ 신선한게 식재료 살 때 중요도 1순위라 이제야 시작. 이번에 페어프라이스갔다가 호주 배추 하나 구입. 호주거라 꽤 비쌌다. 셍시옹에서 파는 일본꺼랑 가격은 큰 차이가 없네. 그냥 일본거 살거 그랬나 속살이 더 노래 보이던데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 에잇 몰라 일단 이번에는 호주배추로 사용. 그냥 배추김치는 한두번 해봤는데 백김치는 완전 처음.... 여러번 해보다보면 내가 원하는 입맛의 레시피 찾지 않을지! 생강은 없어서 생강파우더로 대체하고, 밥 해놓은게 없어서 찹쌀가루로 풀 만들어넣음. 그리고 아이도 같이 먹을 것이라 홍고추가 아닌 파프리카를 넣었다. 재료: 배추 .. 2024. 3. 22.

아이에게 우유 뭘 줄까? 오가닉 우유(유기농 우유) 와 일반우유의 차이점, 생산방식의 차이 / 농약, GMO, 자연유래농약 오가닉 우유와 일반 우유의 차이점, 생산방식의 차이 오가닉 우유와 일반 우유의 주된 차이점은 그들이 생산되는 방식에 있다. 1. 오가닉 우유 (유기농 우유): • 소들이 자연 상태에 가까운 환경에서 기르며, 유기농 사료를 먹고 자랍니다. • 항생제나 성장 호르몬의 사용이 엄격히 제한됩니다. • 농장에서는 해충 및 잡초 관리에 화학 농약이나 제초제를 사용하지 않습니다. • 일반적으로 GMO(유전자 변형 오가니즘) 사료는 사용되지 않습니다. 2. 일반 우유: • 소들이 다양한 환경에서 기를 수 있으며, 전통적인 사료를 먹고 자랍니다. • 항생제와 성장 호르몬을 사용할 수 있습니다. • 화학 농약과 제초제를 사용하여 사료를 재배할 수 있습니다. • GMO 사료의 사용이 허용됩니다. pesticide (농약)“.. 2024. 3. 13.

19개월 아이 아침을 뭘로 준비해야할지 물어보니 ai에게 받은 답변 For a 19-month-old, you can consider a variety of healthy, soft, and easy-to-eat breakfast options. Here are a few ideas: Oatmeal: Cooked oatmeal is soft and easy to eat. You can add a bit of fruit puree, such as apple or banana, for sweetness instead of sugar. Scrambled Eggs: Soft and easy to chew, scrambled eggs are a good source of protein. You can add some finely chopped vegetables for added.. 2024. 3. 7.

플라스틱 알아보기- AS 와 PP, PPSU 재질 특성과 사용용도, 비용, BPA 비스페놀A여부 AS포함 12종 플라스틱 유해물질 정리> 플라스틱 유해물질 정리/PET, HDPE, PVC, LDPE, PP, PS, AS, ABS, PC, PA, PE, PLA(생분해성플라스틱)다양한 플라스틱 유형들의 특징, 일반적인 사용 용도, 그리고 이들이 포함할 수 있는 유해물질과 유해성 간략 정리. 1. PET (폴리에틸렌 테레프탈레이트) - 특징: 강도가 높고, 투명성이 우수하며, lifetraveler.tistory.com 냉동으로 보관하는 가루류를 넣을 통이 필요함을 계속 느껴 고민하다가 구매했다. 생각보다 컸다. 그런데 AS라는 재질은 평소에 자주 접해보지 않았던 터라 익숙한 PP, 아이물병재질인 PPSU와도 비교. 요약은 맨 아래에. 식품용으로 사용가능한 AS 플라스틱 > AS (Acrylonitril.. 2024. 3. 1.

[육아] 12개월 돌아기 자기주도&유아식 식단 기록 / 완모, 핑거푸드, 무염유아식, 아이데리고 외식하고 여행하며 식판째 챙겨댕긴 기록들 / 숟가락 연습, 컵사용 연습은 진행중! 아침식사 과일-사과, 바나나, 체리, 복숭아, 배, 블루베리 고구마, 계란, 계란말이, 오믈렛, 과일, 빵 오트밀+오트밀크,고트밀크,우유+과일 오트밀바나나팬케이크, 홈메이드머핀 그릭요거트, 토마토, 아보카도 점심&저녁 메인/밥/파스타류> 소불고기 소고기스테이크 닭고기굴림만두 소고기소보루 고기야채완자, 새우완자스틱 버섯구이, 버섯볶음 찐 고기, 찐 야채 비빔밥 멕시칸st 소고기 부리또 보울 밥전 규카츠(실패) 두부강정w시금치퓨레, 소스 돼지고기찜 죽/국/스프류> 소고기들깨미역죽 야채죽 단호박스프 오뎅야채국 미역국 볶음밥/덮밥류> 토마토두부카레 토마토카레덮밥 돼지고기카레 닭고기달걀볶음밥 토마토달걀두부덮밥 면류> 잔치국수 소면 외식> 백숙 소갈비구이, 버섯, 밥 소불고기(기내식) 양춘면, 계란볶음밥(딘타이펑 .. 2024. 1. 20.

[주간기록] 1월 첫째주 / 18개월 아이포함 3인가족 일주일 집밥외식기록 / 싱가포르 마트 장보기, 식비줄이기 2024년도부터 식단을 기록하며 냉장고 재료 알차게 쓰기 시도해보기로 했다. 냉장고에 재료가 있는 것을 깜빡하기도 하고, 있는데 못먹고 있기도해서. 냉장고를 꼼꼼하게 들여보아야 할듯. 엄빠식단 아이식단 12월 31일 1월 1일 1월 2일 1월 3일 1월 4일 1월 5일 1월 6일 일요일 월요일 화요일 수요일 목요일 금요일 토요일 *외식 *외식 고구마, 삶은달걀, 브리치즈구이w견과류, 커피 고구마, 삶은달걀, 아몬드머핀, 아보카도, 브리치즈구이, 양배추야채샌드위치, 커피 아보카도무스+견과류,치아씨드,그래놀라오트밀믹스 / 고구마, 닭가슴살, 계란 그린스무디, 블루베리, 달걀 *외식 *외식 사과치즈토스트, 브리치즈, 고구마, 달걀, 우유 머핀2가지, 달걀, 사과, 고구마, 아보카도, 사과, 블루베리 아보카도무.. 2024. 1. 7.

[레시피] 피자도우부터 굽기까지 미니오븐으로 홈메이드 피자만들기 / 콤비네이션 피자, 불고기 피자, 트리플치즈 피자, 쉬림프피자, 시금치피자, 바질페스토 피자 피자만들기 재료 피자도우 피자소스 토핑재료들(파프리카, 블랙올리브, 양송이버섯, 바질 등등 원하는 재료) 크러스트 재료(고구마 또는 치즈)-필요시 생모짜렐라치즈(갈바니 것 사용) 피자도우 만들기 재료 홀밀가루 인스턴트이스트 꿀 물 소금 엑스트라버진올리브오일(코팅용) 콘밀(피자구울때 까는 용도인데, 나는 오트밀을 갈아서 사용했다.) *물 온도 재는 온도계가 있으면 좋다. 도우는 아래 레시피 참조해서 만들었다. https://sallysbakingaddiction.com/whole-wheat-pizza-dough/ Whole Wheat Pizza Dough Recipe - Sally's Baking Addiction This 6 ingredient whole wheat pizza dough yields a .. 2023. 12. 30.

[레시피] 홈메이드 두부피자 만들기 / 토마토피자소스만들기, 아기 두부피자, 피자만들기, 다이어트피자, 다이어트두부피자 두부피자 만들기. 사실 도우를 만들어서 해주고 싶었지만 조금 귀차니즘과 건강식으로 해줘볼까 하는 마음에 두부피자를 만들어줬다. 자꾸 피 피 ㅋㅋㅋ 피자 먹고 싶다고 그래가지고.. 피자소스는 정말 너무 쉽고, 집에 피자에 들어갈만한 채소들만 있다면 만드는게 정말 어렵지 않다. 블랙 올리브는 있어줘야 좋음! 두부 피자 재료 두부1모 토마토소스(시판 또는 아래재료끓인 것) 블랙 올리브 파프리카 양송이 버섯 생바질 또는 시금치(기호에 따라 선택 또는 생략가능) 닭고기 또는 새우 등 아기치즈 1~2장 (또는 생모짜렐라) 피자 소스 재료 토마토퓨레 2컵 토마토 페이스트 4T 이탈리안 허브 또는 오레가노 1T 마늘가루 1T 양파가루 1T 피자 소스 만들기 토마토소스 작은 것과 토마토페이스트를 사용했다. 토마토 페이스.. 2023. 12. 29.

[베이킹] 모닝글로리 머핀, 모닝글로리 도넛(레시피 없음) 모닝글로리 머핀은 아이 간식으로 주기에 너무 좋아서 자주 만든다. 당근, 사과 조합으로 달달하고 식감도 좋다. 때에 따라서는 쥬키니를 물기를 꼭 짜서 넣기도 하고, 코코넛이 있을 때는 과육을 파서 다져서 넣어주기도 했다. 할 때마다 조금 다르게 되어서 정확한 레시피는 다음에 정리하기로,,ㅠㅠ 2022년도 12월에 한 모닝글로리 머핀&도넛 이날 아몬드도넛을 같이 만들어가지고 정신이 없었다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 밀가루는 항상 오가닉 홀밀을 사용하고 오트밀이나 캐슈넛가루를 넣기도 한다. 이날 부재료는 사과, 당근, 코코넛 과육 긁어낸 것, 말린 와일드블루베리(달지 않음)을 준비했다. 근데 너무 많이 넣은 것 같다... ㅋㅋㅋ핳 달걀이 조금 오히려 부족했음. 달걀에는 코코넛오일, 바닐라익스트랙트를 넣었다. 먼저 썰어.. 2023. 12. 28.

[유아식] 초간단 배와 사과로 만드는 아기 무염 소불고기 / 자기주도 유아식, 자기주도메뉴, 소고기 메인메뉴, 아기불고기 자기주도를 시작하고 얼마 안 있어 돌전부터 불고기를 해줬다. 예전에는 안심으로 주로 해주었는데, 이빨이 좀 나고 뜯고 좀 씹어보기가 가능하면서부터는 안심이 아니어도 결과 반대방향으로 얇게 썰어서 해주면 잘 먹는다. 요새는 간장으로 슴슴하게 간을 해주기 시작했는데, 무염이어도 비주얼은 일반 소불고기 못지 않다. ㅎㅎㅎ 소불고기 재료 소고기 불고깃감 약 200g 사과, 배 갈은 것 각 1/4개 다진마늘, 다진파 양파 슬라이스 또는 갈은 것 표고버섯 또는 팽이버섯 +첫 소불고기로 무염이라면, 사과와 배 그리고 다진마늘 한꼬집만으로 만들어주어도 좋다. +간을 하는 아이라면 아기간장을 기호에 맞게 추가한다. 먼저 불고기로 만들 소고기를 불고깃감으로 사거나 칼로 얇게 저며주고, 핏기를 제거해준다. 고기에 따라서 잡.. 2023. 12. 28.

[아이식사] 유아식 돈가스 만들기 / 돈까스 만드는 법, 돈까스 재료, 돈가스 유아식 이제 핑거푸드만 먹는 것은 이미 졸업한 것 같고.. 숟가락 포크를 쓰기 시작하면서 점차 유아식으로 줄 수 있는 것들을 해주기 시작했다. 돼지고기는 수육이나 카레, 불고기 정도로 해줘봤는데 아무래도 질긴편이라 좋아하지 않았다. 그런데 돈까스는 다르겠지? ㅋㅋ 안심으로 할까 하다가 등심을 한덩이 사다가 만들어서 해주고, 남은건 냉동 보관했다. 이게 근데 엄빠도 같이 좀 먹다보면 금~ 방 소진된다. 다음엔 아예 큰 한덩이로 사다가 대량으로 만들어 둘 생각. 돈까스 재료 돼지고기 등심 우유(잡내 제거용, 생략가능) 달걀 밀가루 빵가루 소금 후추는 생략하였으나 기호에 따라 첨가. *등심 양에 따라 부재료들을 준비한다. 겉에 한번 얇게 입히는 것이라서, 달걀과 밀가루는 생각보다 적게, 빵가루는 충분히 넉넉하게 준비.. 2023. 12. 27.

[육아] 11개월 자기주도&유아식 식단기록. 무염, 간식 기록 모음 / 핑거푸드, 유아식, 아이데리고 외식하고 여행하며 식판째 챙겨댕긴 기록들 / 숟가락 연습, 컵사용 연습은 진행중! 9개월즈음부터 아이의 죽거부와 1시간이상 씨름하며 먹이기에 지쳐서 실패한 애미의 자기주도는 11개월도 계속되었다.ㅋㅋ 벌써 이게 7개월 전의 이야기인데, (지금 17갤) 이때 좀 힘들고 진짜 뭐해주지? 핑거에도 한계가 있다는걸 아주 빠르게 파악하고는- 이때쯤부터 조금 유아식같은 비스무리한 것들을 해주기 시작했다. 아이와 맛있는 것을 언제쯤 같이 먹지? 하는 엄마미의 바람이 있는게 사실. 지금은 17갤정도 되니까 뭘 해주지부터 조금 여유가 생겨서 가짓수도 많이 늘어났지만- 이때만해도 핑거에서 유아식으로 가고 있다는 사실도 모른채, 무염은 유지하면서 아이 먹을 것 만들어주기가 참으로 고된 일이라고 느꼈다. 숟가락을 겨우 시늉이나 하는 정도였던 우래기가 한 15-16갤부터는 혼자 숟갈로 떠먹기 시작했고 지금은.. 2023. 12. 22.

[레시피] 어느 날의 저녁메뉴2 : 쯔유없이 만드는 홈메이드 소바, 100%메밀면으로 소바만들기 / 유아용 소바육수 , 집에서 소바만들기, 소바 레시피 *유린기와 소바를 한꺼번에 만든 날이어서 사진이 중복된다. 총 1시간정도 소요되었다. 소바는 외식으로 먹는 것이 면도 더 탱글탱글하고 설거지도 없는 것이 사실이지만... 밖에서 사먹으면 메밀함량이 매우 적고, 밀가루를 먹는 것 같은 느낌이라... 소바는 되도록이면 집에서 해먹는 편이다. 시중에 메밀면이라고 써놓고 함유된 양을 보면 꽤나 적다는 걸 알 수 있다. 메밀면을 워낙 좋아하는데, 밀가루 없이는 메밀면을 만들 수 없는 줄 알았다. 그렇지만 찾아보면 나온다. 100%메밀로 만든 메밀면도, 스파게티면도 있다는 사실. 또한 시중에 파는 쯔유를 사용하면 간편하긴 하지만, 합성첨가물이 포함되어있다. (중국 간장도 마찬가지이긴 하다. ㅠㅠ) ____레시피 요약____ 소바 소바 면> 소바 면 인원수에 따라 준.. 2023. 12. 9.

[레시피] 어느 날의 저녁메뉴1 : 유린기 / 유린기w레몬간장소스, 샐러드와 함께 먹는 중식메뉴 / 아이와 함께 먹는 유린기 눈으로 살짝 대충쿵 하다가 이번에 레시피 한번 정리해본다.^_^ 유린기와 소바를 한꺼번에 만든 날이어서 사진이 중복된다. 두개 모두 동시에 조리하는데 총 1시간정도 소요되었다. 유린기는 유린기 맛집을 알게 된 이후로, 그리고 못가게 된 이후로 정말 좋아하는 중식요리이자- 유일하게 집에서 하는 튀김(돈가스제외)이다. 보통은 파 하얀 부분을 고명으로 올려 먹었는데, 이날은 파가 없어서, 양파로 대체했다. ____레시피 요약____ 유린기 유린기 닭튀김> 뼈가 제거된 닭 다리살 800g 마늘가루, 파프리카 가루, 청주 1T씩(잡내제거와 마리네이드를 위함인데, 우유로 잡내제거를 대체해도 되며 생략가능) 전분 반컵 계란1개 *닭다리살이 아니어도 다른 부드러운 부위도 좋다. 안심으로도 자주 만들었었다. 겉은 크리스.. 2023. 12. 9.

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